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マッドマン=泥男の伝承を持つ民族のコーヒー【パプアニューギニア 150ｇ】
¥1,150
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酸味はありながらも甘味との調和があり、
ボディのしっかりしたコーヒーです。
ミルクとの相性も◎
【マッドマンの血を引く農園主】
シウェット・プランテーションの農園主ピーターさんは、
マッドマンの血を引く民族系の一つ、オネトレフォ族の出身です。
1953年に彼の祖父が始めたこの農園は、現在約45ヘクタールの広さがあり、
周辺の民族や氏族ごとに16のブロックに区画分けされています。
ピーターさんは、それぞれのブロックの管理を地元の人々に任せ、
コーヒーの販売先の選定も含めて裁量を与えることで、
皆が「自分たちも農園主である」という意識を持てるよう努めています。
【手を抜かない】
彼らの農業は非常に丁寧で、コーヒーの木はアカシアの木陰の下、
2メートル四方の間隔を空けて整然と植えられています。
雑草の管理も怠らず、緑肥をすき込むことで
土壌の栄養もしっかりと維持されています。
黒々とした肥沃な土は、何でもよく育ちそうな力強さがあり、
小規模な区画でもカットバックが適切に行われていることから、
地域全体で木の管理が行き届いている様子がうかがえます。
生産国：パプアニューギニア
品種：アルーシャ、ティピカ、ブルボン、カツーラ
精製方法：ウォッシュ
焙煎度：フルシティロースト（中深煎り）
内容量：150ｇ
※送料は2袋まで200円。ポストに届きます。
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